R I N D Färse MF*

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
R I N D Färse MF*
047459
047459

MF*Dt.Färsen-Brust schier SB (ca.1,2-2,2kg/St) (kg)
das Kernstück der Rinderbrust aus magerem, ganz leicht marmoriertem Fleisch zum Kochen. Garant für eine kräftige Brühe



kg St 2,5-4kg Kiste 4 St Lage 8Kis Pal 32Ktn
047455
047455

MF*Dt.Färsen Entrecote(Rib Eye) SB (ca.2kg/St) (kg)
aus norddeutscher Haltung. Zwischenrippenstück von der Färse. Sehr beliebtes Steak, weil es durch das Fettauge besonders zart und saftig ist



kg ST KIS
047458
047458

MF*Dt.Färsen Falsches Filet SB (ca.1,3kg/St) (kg)
sehr schönes Bratenfleisch, auch für Gulasch. Gefällt durch die Form und immer gleichbleibend große Scheiben



kg ST KIS
047448
047448

MF*Dt.Färsen Filet o.Kette SB (1,5kg-2,1kg/St) (kg)
aus norddeutscher Haltung. Sehr zart und geschmackvoll, für Medaillonsteaks oder auch im Ganzen rosa zu bratendes Fleisch



kg ST KIS
047451
047451

MF*Dt.Färsen Oberschale m.Deckel (ca.6kg/St) SB (kg)
Frische Oberschalen mit halbem Deckel von der Färse, Stückgewicht ca. 7 kg, aus norddeutscher Haltung. Ideal für Rouladen, zum Schmoren, als Beef-Hack oder als ganz mageres Gulasch zu verwenden.



kg ST KIS
047449
047449

MF*Dt.Färsen Roastbeef oKn.o.Kette (3,5-5kg/St) SB (kg)
Stückgewicht ca. 4 kg, aus norddeutscher Haltung. Für saftige, kernige Steaks aus dem Rücken geschnitten, besonders aromatisch im Geschmack u. a. durch den typischen Fettrand. Ideal als kaltes Roastbeef dünn aufgeschnitten.



kg Stück Ktn 17kg
077584
077584

MF*Dt.Färsen-Rindergeschnetzeltes SB a.d.Keule, 50x10x10mm (ca2,5kg/Btl) (kg)



kg Btl ca.2,5kg Kiste 6xca.2,5kg Btl
047461
047461

MF*Dt.Färsen-Gulasch SB 2,5x2,5cm (ca.2kg/Btl) (kg)
aus der Keule geschnitten, zum Kochen und Schmoren, gleichmäßige Würfel von 2,5 x 2,5 cm



kg BTL KIS
084583
084583

MF*Dt.Färsen-Gulasch a.d.Vorderviertel SB 2x2cm (ca.2,5kg/Btl) (kg)
Frisches Rindergulasch, aus dem Vorderviertel, von der Färse, Packung 800 g, zum Kochen und Schmoren



kg
047456
047456

MF*Dt.Färsen-Kugel SB (4-5kg/St) (kg)
Stückgewicht ca. 3,8 kg. Teilstück der Keule, besteht aus drei zarten, feinfaserigen Teilstücken, die relativ fest zusammenhängen. Sehr gut für Schmorbraten oder Kurzgebratenes geeignet.



kg ST KIS
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